Google
 

29 มีนาคม 2553

ยำเตา

ยำเตา

ยำเตา หรือบ้างเรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เครื่องปรุงหลักคือ เทา เป็นสาหร่ายน้ำจืด

ชนิดหนึ่งที่ขึ้นในน้ำ ตามทุ่งนา มีเครื่องปรุงที่ต่างไปจากยำผักกุ่มดอง ยำผักกาดส้ม ยำผักกาดดอง

คือใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น มะเขือพวง แทนมะเขือเปราะ และมีปูนาต้ม

และใบขิงอ่อนเพิ่ม เข้ามา นิยมใช้พริกแต้สดเป็นเครื่องปรุ

ไม่มีความคิดเห็น: