ยำเตา
ยำเตา หรือบ้างเรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เครื่องปรุงหลักคือ เทา เป็นสาหร่ายน้ำจืด
ชนิดหนึ่งที่ขึ้นในน้ำ ตามทุ่งนา มีเครื่องปรุงที่ต่างไปจากยำผั
คือใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น มะเขือพวง แทนมะเขือเปราะ และมีปูนาต้ม
และใบขิงอ่อนเพิ่ม เข้ามา นิยมใช้พริกแต้สดเป็นเครื่องปรุ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น